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Cursos y Diplomados /
Otro Sabor

Curso Cómo Hervir Agua

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¿Te gusta cocinar y quieres conocer más de este mundo desde las técnicas, los procedimientos y los ingredientes de diferentes culturas gastronómicas?

Presentación

La cocina se ha posicionado como el espacio natural de interacción para grupos de personas, familias y amigos. Estos espacios concentran al público que atraído de manera poética por los aromas y sabores desarrollados dentro de sus paredes, en gran parte por las habilidades de los cocineros, invitan a la convivencia y al compartir.

Cómo hervir agua, ofrece una excelente propuesta de formación, que permite conocer y desarrollar habilidades, haciendo usos de las técnicas básicas de la cocina, brindando desde la calidad académica una herramienta que se constituye en referente para la formación continuada en cocina.

¿Por qué un curso en cómo hervir agua?

Porque te permite familiarizarte con técnicas y procedimientos básicos de la cocina: cortes, lenguaje, utensilios, principios y técnicas de cocción y preparaciones básicas (caldos, sopas y salsas) de las culturas gastronómicas colombiana, latinoamericana, mediterránea, oriental y francesa.

¿A quién está dirigido?

A amantes del arte culinario, que les gusta cocinar y que sin ser profesionales o inclusive sin tener conocimientos en gastronomía quieran adentrarse de una forma más seria en el mundo gastronómico.

Anímate a aprender más de cocina y comienza a disfrutar de tu pasión por ella.

Introducción a la cocina profesional 

  • Incursionando en el mundo de la Gastronomía: Historia, referentes, lenguaje, terminología. Equipos y utensilios.
  • Cortes, fondos, sopas y salsas.
  • Frutas, vegetales y sus técnicas de cocción.
  • Carnes y aves.
  • Pescados y mariscos.
  • Pastelería y panadería.

Taller de culturas culinarias

  • Dulces del mundo.
  • Cocina francesa.
  • Cocinas del mediterráneo.
  • Cocinas orientales.
  • Cocinas americanas.
  • Cocina colombiana.

  • Fecha de inicio: Viernes 11 de agosto de 2017

Delantal y gorro.
Insumos para las clases prácticas.
Memorias digitales.
Certificado de asistencia.
La Colegiatura se reserva el derecho de posponer o cancelar el programa, lo mismo en hacer modificaciones relacionadas con la logística y los docentes.
La Colegiatura Colombiana abrirá el programa una vez que se alcance el número mínimo de interesados.
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Mayores informes e inscripciones

Colegiatura Colombiana
3547120 Ext. 280 - 125

Institución de Educación Superior sujeta a inspección y vigilancia por el Ministerio de Educación Nacional (DECRETO 1295 DE 2010, ARTÍCULO 39)